Wir kochen für Ihre Kinder täglich frisch

Die Schulküche Berlin ist ein Berliner Familienunternehmen mit viel Erfahrung in der Schulverpflegung und Kitaverpflegung. Das Unternehmen entstand aus unserer Leidenschaft für gutes und gesundes Essen. Die Schulverpflegung in Berlin wird von uns jeden Tag frisch zubereitet.

Wer Kinder hat, weiß dass sie ihre eigenen Vorlieben haben. Gerade auch beim Essen.

In der Kindheit wird in entscheidender Weise das Ernährungsverhalten des Menschen geprägt. Damit werden auch wichtige Faktoren für Körpergewicht und den Gesundheitszustand für das ganze spätere Leben bestimmt. Deshalb kochen wir das Schulessen für Ihre Kinder täglich frisch.

Zum Probeessen vereinbaren wir gerne einen Termin mit Ihnen.

Ihre Vorteile

Wir freuen uns auf Ihre Kinder!

Kita und Schulverpflegung Berlin

Am Borsigturm 100
13507 Berlin

Informationen zum Thema Ernährung

Kuhmilch-Allergie vs. Laktose-Intoleranz

Was unterscheidet eine Kuhmilch-Allergie von einer Laktose-Intoleranz? Die Kuhmilch-Allergie Eine Kuhmilch-Allergie ist eine Abwehrreaktion des Immunsystems auf Eiweiße Kasein und Molke-Proteine in der Milch. Wie stark die allergische Reaktion ausfällt, ist individuell unterschiedlich. Das typische Alter für das Auftreten einer Kuhmilch-Allergie ist das Säuglings- und Kleinkindalter, Erwachsene sind selten betroffen. In vielen Fällen klingt die […]

Laktose-Intoleranz

Oft wird Laktose-Intoleranz fälschlicherweise mit einer Allergie auf Kuhmilch gleichgesetzt. So ist es jedoch nicht. Die Unverträglichkeit von Milchzucker, auch Laktose genannt, gehört zu den Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten. Es handelt sich hierbei nicht um eine Allergie, es liegt keine Beteiligung des Immunsystems vor. Laktose-Unverträglichkeit Symptome Typisch für eine Laktose-Intoleranz sind Blähungen, Bauchgrummeln und Durchfälle. In schweren Fällen […]

Rund um die Milch – Nährstoffe, Allergien, Unverträglichkeiten

Das Gute aus der Milch, diesen Ausspruch hat wahrscheinlich jeder schon gehört. Viel Eiweiß, viele verschiedene Fettsäuren und der hohe Kalziumgehalt machen aus Milch tatsächlich ein wertvolles Lebensmittel. Auch der Milchzucker ist eine wunderbare Beigabe für eine gesunde Darmflora. Typische Milcherzeugnisse neben der Trinkmilch sind Quark, Käse, Butter und Sahne. Trotzdem verträgt nicht jeder Milch, […]

Zöliakie – Gluten-Unverträglichkeit

Gluten-Unverträglichkeit: Das Krankheitsbild Im gesunden Dünndarm befinden sich unzählige Darmzotten mit wiederum eigenen winzigen Fortsätzen obendrauf. Diese Ausstülpungen vergrößern die Darmschleimhaut-Oberfläche erheblich und sorgen so für eine gute Nährstoffaufnahme. Wenn der Darm mit einer Immunreaktion auf das Klebeeiweiß Gluten reagiert, spricht man von Zöliakie. Die körperliche Abwehr von Gluten (Antigen-Antikörper-Reaktion) führt zur chronischen Entzündung des […]

Käse für Kinder – Gesund und lecker?

Heute soll sich hier alles um eines der ältesten und leckersten Lebensmittel überhaupt drehen: um Käse! Ein kurze Käsegeschichte Bereits 800 v. Chr. entstanden erste Berichte über den Käseverzehr. Auch, wenn der erste Käse wahrscheinlich durch Zufall entstanden ist, wurde die handwerkliche Käseherstellung bald darauf entwickelt und stetig ausgebaut. Schon in der Antike hatten die […]

Schulcatering – Unterwegs auf Exkursionen und Wandertagen

Im Schulcatering dreht sich alles um die tägliche Versorgung der Schülerinnen und Schüler. Hierbei gilt es, verschiedenen Ansprüchen gerecht zu werden, denn GrundschülerInnen essen anders als die Schülerschaft auf den weiterführenden Schulen. Eine besondere Form des Schulessen ist die Verpflegung der Kinder, wenn diese sich zur Mittagszeit nicht in der Schule aufhalten.

Superfood – Gibt es Wunderlebensmittel?

Immer wieder werden einzelne Lebensmittel als besonders gesund, als echtes Superfood angepriesen. Wir beliefern als Schulcaterer Berlin und seine Schulen und kennen uns mit gesundem Essen aus. Hier stellen wir einige Favoriten vor.

Tischregeln / Tischmanieren beim Schulessen in Berlin

Tischregeln/ Tischmanieren Die gemeinsame Mittagsmahlzeit an den Schulen in Berlin dient als Erholungspause nach oder während der täglichen Unterrrichtszeit. Ist die Atmosphäre bei der Schulverpflegung angenehm, wird die Schülergemeinschaft im Zusammenhalt gestärkt und soziale Kontakte können gepflegt werden. Selbstverständlich dient die Mittagspause auch zum Auffüllen der Energiereserven, um frisch gestärkt in die zweite Tageshälfte zu […]

Schulessen für Jugendliche

Kleine Kinder im Grundschulalter gehen absolut ehrlich und unbefangen mit ihrem Essen um. Entweder es schmeckt ihnen oder eben nicht. Vielleicht gefällt auch die Konsistenz oder die Farbe gar nicht oder besonders gut. Mal haben sie mehr Hunger, mal überhaupt keinen. Aber grundsätzlich stehen bei ihnen die täglichen Mahlzeiten nicht im Hauptfokus, sie essen nach […]

Rahmenbedingungen für gutes Schulessen

Z-Catering als Anbieter für Schulessen in Berlin legt großen Wert darauf, richtig gutes Essen an die Schulen in Berlin zu liefern. Deshalb achten die Mitarbeiter bereits im Einkauf auf gute Qualität, Frische und einen möglichst großen Bio-Anteil bei den Lebensmitteln, die am besten aus der Region stammen.

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Wir bieten abwechslungsreiche und gesunde Ernährung, die Spaß macht!

Wir richten uns nach dem „DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung“
Seit 2009 sind wir Bio zertifiziert!
DE-ÖKO-070
Individuelle Schulverpflegung - mit uns kein Problem!